POMMIER BELCHARD

Le pommier Belchard produit des fruits moyens à gros, légèrement aplati à la peau rugueuse, jaune doré, parsemée de lenticelles brunes. Sa chair est ferme, jaunâtre, fondante, juteuse, parfumée et à la fois sucrée et acidulée.

La récolte commence vers début octobre, les fruits se consomment dès la cueillette et peuvent se conserver jusqu’en mai, dans un local frais et aéré.

Excellente cuite, en tarte, en compote ou poêlée, la Belchard est aussi très appréciée en recettes salées ou à la fabrication de jus.