POMMIER CALVILLE ROUGE D’AUTOMNE

Le pommier calville rouge d’automne est une variété qui donne des pommes de calibre assez gros d’excellente qualité, à la peau fine. Son épiderme est vert, jaune, lavé de rouge et marqué de strie violacés, et strié rouge cerise à l’insolation. Sa chair est jaune, sucrée, acidulé, juteuse et savoureuse.

Récoltez les à partir de octobre pour les conserver jusqu’en décembre. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain et à l’abri de la lumière.

Excellente cuite comme crue, en tarte, en compote ou poêlée, en jus, cette pomme est aussi très appréciée en confiture.