PRUNIER PERDRIGON

Le prunier Perdrigon est une VARIÉTÉ ANCIENNE qui produit des fruits de tailles petites à moyennes, de couleur bleu violet pourpre, à la peau relativement épaisse couvrant une chair jaune au bon gout sucré, fondante juteuse et parfumée. Son noyau est généralement non adhérent.

Récoltez ses fruits à la mi aout.

Ils se mangent frais, séchés ainsi qu’en tartes ou confitures. 

Autrefois cultivée dans le Var, elle est connue pour fournir les « Pistoles de Bignoles« , des prunes séchées réputées.